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                泉州有哪些特产?

                放大字体  缩小字体 发布日期:2020-05-11  来源:www.www.51xiankan.com  作者:中国特产网  浏览次数:315
                核心提示:安溪铁观音安溪是中国乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛,气候温和,山峦重叠,林木繁多,终年

                安溪铁观音

                安溪是中国乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛,气候温和,山峦重叠,林木繁多,终年云雾缭绕,山青水秀,适宜于茶树成长,而且经过历代茶人的辛勤劳动,选育繁殖了一系列茶树良种,现在境内保存的良种有60多个,铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种,因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在海量的茶树良种中,品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。

                永春老醋

                永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料,按肯定配方精心酿制,其酿造技术独特。醋色棕黑,强酸不涩,酸而微甘,醇香爽口,回味生津,且久藏不腐。同江苏镇江香醋、四川保宁醋、山西老陈醋齐名媲美。

                永春芦柑

                永春芦柑是福建省永春县一带传统的名优特产之一,也是永春进步生产的当家品种。永春芦柑具有果形硕大端正、色泽橙黄、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其它成份等特征,在国内外市场上享有盛誉,芦柑远销东南亚、港澳台等10多个国家和区域,被称为“东方佳果”。

                金门高粱酒

                酒香半世纪--金门古城之金门高梁酒 金门高梁酒,素来以清澈透明、质地纯浄、芳香浓郁,是蒸馏酒的一种,亦是中国白酒的一种,数十年来独领风骚,於『中国之白酒』中,一支独秀,闻名於世。

                安溪黄金桂

                黄旦,茶叶产品名称为黄金桂。清咸丰年间(1850-1860)原产于安溪罗岩,该品适宜制作乌龙茶,也适制红、绿茶。黄旦是乌龙茶风格有别于铁观音的又一奇葩。采制工艺十分考究。只有学会恰当,才能充分发挥其品种特点。由于茶树品种和制作上的特点,形成了黄旦独特的品质。由黄旦品程制成的黄金桂成品茶,其“贵气”主要显示在“一早二奇”上。一早,即萌芽、采制、上市早。

                永春佛手茶

                永春佛手茶:成品条索紧结肥壮卷曲,色泽砂绿乌润,香气浓郁清长,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,具有独特果香。当地群众常用以制作盐茶和柚米茶,治疗痢疾、中暑、高血压等症。永春佛手茶又名香橼种、雪梨,因其形似佛手、名贵胜金,又称“金佛手”,主产 永春佛手于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成, 是福建乌龙茶中风味独特的名品。佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种,以红芽为佳。鲜叶大的如掌,椭圆形,叶肉肥厚,3月下旬萌芽,4月中旬开采,分四季采摘,春茶占40%。

                惠安石雕

                德化瓷塑

                湖头米粉

                山格淮山

                深沪虾仁干

                崇武鱼卷

                南安石亭绿

                泉州龙眼

                德化戴云黑鸡

                涂岭龙眼

                石亭绿茶

                河市槟榔芋

                永春漆篮

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                向TA提问私信TA一、桂圆、龙眼、荔枝

                二、安溪茶叶、柿饼、米粉

                三、晋江衙口花生

                四、源和堂蜜饯系列

                五、永春老醋、芦柑、纸织画、漆篮

                六、德化瓷器

                七、老范志万应神曲由泉州药厂独家生产

                八、春生堂秘制风伤补酒

                九、石狮红膏蟹

                十、惠安石雕

                十一、食蒸糕

                十二、安海土笋冻泉州特产有如下:
                石狮甜果
                石狮甜果为年糕中的上品。相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等,能存十五天不发霉。冬季放在糖里,夏季放在食油中,可维持四、五个月不变质。
                回乡的华侨总要带上一些石狮甜果到国外馈赠亲友。
                元宵丸
                元宵丸是泉州元宵节食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、葱头及果味作馅,在糯米粉中团皮,下滚水中煮熟。
                元宵丸皮嫩,馅甜,是冬令佳点,备受游客欢迎。
                咸饭
                泉州的特点主食,为米饭的一种煮法,类型繁多,有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等。和炒饭相反,咸饭性凉,夏天火气大适宜吃。尤其值得注意的是,咸饭是饭的一种而不是粥的一种,小小一碗米饭能做到清凉,实在令人称奇,不愧是有着浓郁海滨风情的地方。
                卤面
                卤面,是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁,是芗城城乡人民逢年过节,或喜庆寿诞请客的礼食。目前饮食行业,已把卤面列入一项名点。
                面线糊
                福建省泉州市乃至泛闽南区域的小吃。呈糊状,是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开,放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用,就着本地的另一种小吃——油条吃。面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、卤蛋、煎蛋、醋肉、香肠等等。
                鱼仔粥
                泉州小吃“鱼仔粥”价廉物美,烹煮浅易,深受泉州百姓青睐,素有“海上明炉”之称。
                相传唐·欧阳詹年青时曾在南安九日山岩下搭建草棚读书,并时常到金鸡溪边烧篝火借光夜读。有一次,家中带来的粮食已经吃光,只好等待其兄欧阳漠为他送粮,岂料,年迈的祖母亡故,举家吊孝,无暇给他送粮。饥寒交迫中...
                崇武鱼卷
                崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜,也是泉州的十大名小吃之一,在闽南举行的比赛中多次获奖,深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。
                土笋冻
                土笋冻,是发源于古代同安县的特点食品,是一种由特有商品加工而成的冻品。 它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫,身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、北...
                牛肉羹
                是泉州小吃中最受百姓青睐,也是最常用的一种。据了解,牛肉羹的问世与南宗名臣陆秀夫有关。传闻南宋景炎三年(1278年),泉州市舶司提举蒲寿庚降元,并与元兵一同追杀文天祥等人。四月宋瑞宗死后,陆秀夫等人拥立年仅八岁的赵 为帝。为了逃避元兵的追杀,他们时而居住在船上,时而*岸觅食,...
                四果汤
                四果汤是福建漳州、泉州一带大家夏天消暑的要紧饮品,每每到夏天街边就会有大量卖四果汤的小贩,也有些比较正轨的会开个门店,夏季卖四果汤,冬季卖烧仙草之类的。到小店里点碗四果汤,吹吹空调也是很惬意的事情。
                洪濑鸡爪,崇武鱼卷,西街田螺,厦门集美灌口姜母鸭,鳗鱼干炖猪脚,焖猪肘,牛排,水门巷炖羊肉,猪血小肠,蚝(石头蚝),清蒸金枪鱼,文蛤蒸蛋,酱香花蛤,蒸油蛤,炒泥蚶,蒸苦螺,炒竹蛏,炒大头螺,沙鱼冻,芥菜炒虾皮,十香全鸭,香芋焖鸭、石码五香。你对这个回答的评价是?



                向TA提问私信TA

                石狮甜果,石狮甜果为年糕中的上品。相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等,能存十五天不发霉。冬季放在糖里,夏季放在食油中,可维持四、五个月不变质。

                崇武鱼卷,崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜,也是泉州的十大名小吃之一,在闽南举行的比赛中多次获奖,深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。

                元宵丸,元宵丸是泉州元宵节食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、葱头及果味作馅,在糯米粉中团皮,下滚水中煮熟。

                咸饭,泉州的特点主食,为米饭的一种煮法。

                面线糊,福建省泉州市乃至泛闽南区域的小吃。呈糊状,是由细面线、番薯粉制作成。

                牛肉羹,是泉州小吃中最受百姓青睐,也是最常用的一种。据了解,牛肉羹的问世与南宗名臣陆秀夫有关。

                四果汤是福建漳州、泉州一带大家夏天消暑的要紧饮品,每每到夏天街边就会有大量卖四果汤的小贩,也有些比较正轨的会开个门店,夏季卖四果汤,冬季卖烧仙草之类的。到小店里点碗四果汤,吹吹空调也是很惬意的事情。

                洪濑鸡爪,崇武鱼卷,西街田螺,厦门集美灌口姜母鸭,鳗鱼干炖猪脚,焖猪肘,牛排,水门巷炖羊肉,猪血小肠,蚝(石头蚝),清蒸金枪鱼,文蛤蒸蛋,酱香花蛤,蒸油蛤,炒泥蚶,蒸苦螺,炒竹蛏,炒大头螺,沙鱼冻,芥菜炒虾皮,十香全鸭,香芋焖鸭、石码五香。

                土笋冻,是发源于古代同安县的特点食品,是一种由特有商品加工而成的冻品。 它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门

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